炎性肠病又称炎症性肠病（IBD），为累及回肠、直肠、结肠的一种特发性肠道炎症性疾病。临床表现腹泻、腹痛，甚至可有血便。本病包括溃疡性结肠炎（UC）和克罗恩病（CD）。溃疡性结肠炎是结肠黏膜层和黏膜下层连续性炎症，疾病通常先累及直肠，逐渐向全结肠蔓延,克罗恩病可累及全消化道，为非连续性全层炎症，最常累及部位为末端回肠、结肠和肛周。

炎症性肠病患者肠道不能正常吸收进食的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素，加上肠道炎症或服用的药物可能造成食欲不佳，因此炎性肠病常伴随着不同程度的营养不良，甚至影响小孩正常的生长发育。营养支持对炎性肠病症状缓解及促进愈合有重要的作用，因此保持自身良好的营养状态是治疗炎性肠病一个重要的部分。炎性肠病并没有存在专门的特殊饮食，不同人能耐受的食物有异，因此炎性肠病总的饮食原则是保证自己膳食平衡同时避免一些使疾病恶化的食物。饮食规律，勿过饥过饱;尽量选择一些高能量、高营养的食物;每天饮用2000ml以上的液体，避免脱水状态，特别是天气炎热或腹泻症状严重时;忌烟、酒、辛辣刺激食物，忌食用过冷、过热食物。如果肠道炎症已致使肠管狭窄，进食低纤维、少渣食物，甚至流质饮食是更好的选择。当然，出现这些情况时最好在医师的指导下调整饮食直至炎症消退。